Cuvée L'Empreinte 2025

Saint-Nicolas-de-Bourgueil (Rouge)

🍷 Un vin rouge structuré et soyeux

Notre Cuvée L'Empreinte 2025 est un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge expressif et délicat, né sur des sols argilo-calcaires. Grâce à un travail minutieux de notre parcelle la plus élevée sur les coteaux et une vendange manuelle, ce vin révèle une belle intensité aromatique, des tanins fins et une belle garde d'environ 10ans.

📝 Caractéristiques

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : argilo-calcaire
Âge des vignes : 50 ans
Robe : rouge grenat
Nez : fruits noirs (cassis, mûre), élégant et gourmand
Bouche : ample aux tannins soyeux avec un équilibre subtil entre puissance et fraicheur

🚜 Viticulture & vinification

Nos vieilles vignes sont travaillées en culture biologique, soigneusement ébourgeonnées et effeuillées pour atteindre une maturité optimale. La vendange est 100% manuelle, avec un égrappage total, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins.

🍽️ Accords mets & vin

Un rouge parfait pour les plats généreux
Entrecôte
Parmentier de canard
Fromages de caractère (tomme, cantal, bleu)
Desserts au chocolat

🍷 Garde & service

Garde : jusqu’à 10 ans
Température de service : entre 12°C et 15°C

🏅 Médailles 

Médaille d'Argent au concours des Vignerons Indépendants 2026

Saint-Nicolas-de-Bourgueil est une appellation emblématique des vins rouges de la Vallée de la Loire, située sur la rive droite de la Loire, entre Tours et Saumur. Réputée pour ses vins issus du Cabernet Franc, elle offre des rouges gourmands et élégants, aux arômes de fruits rouges et noirs, avec des tanins fins. Grâce à ses terroirs de sables, graviers et tuffeau, l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil produit des vins rouges parfaits pour accompagner viandes, plats de terroir et fromages.