Cuvée Les Vignerons en Herbe 2024

Saint-Nicolas-de-Bourgueil (Rouge)

🍷 Un vin rouge structuré et gourmand

Notre cuvée Les Vignerons en Herbe 2024 est un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge structuré et fruité, né sur des sols sables et graviers. Cette parcelle a été la première que nous avons travaillé en culture biologique. Ce vin révèle des arômes de fruits rouges, des tanins souples et une belle garde d'environ 10ans.

📝 Caractéristiques

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : sable et graviers
Âge des vignes : 60 ans
Robe : rouge grenat
Nez : fruits rouges, structuré et gourmand
Bouche : tanins souples

🚜 Viticulture & vinification

Nos vieilles vignes sont travaillées en culture biologique, soigneusement ébourgeonnées et effeuillées pour atteindre une maturité optimale. La vendange est 100% manuelle, avec un égrappage total, afin de préserver le fruit et la souplesse des tanins.

🍽️ Accords mets & vin

Un rouge parfait pour les plats relevés
Viandes grillées
Poulet au four
Fromages type reblochon, cantal, tomme de savoie
Crumble aux fruits rouges

🍷 Garde & service

Garde : jusqu’à 10 ans
Température de service : entre 12°C et 15°C

🏅 Médailles 

Médaille d'Argent au concours des Ligers 2026

Saint-Nicolas-de-Bourgueil est une appellation emblématique des vins rouges de la Vallée de la Loire, située sur la rive droite de la Loire, entre Tours et Saumur. Réputée pour ses vins issus du Cabernet Franc, elle offre des rouges gourmands et élégants, aux arômes de fruits rouges et noirs, avec des tanins fins. Grâce à ses terroirs de sables, graviers et tuffeau, l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil produit des vins rouges parfaits pour accompagner viandes, plats de terroir et fromages.