Cépage

100% Cabernet Franc

Terroir 

Sables et graviers

Viticulture 

Vignes âgées de 90 ans soigneusement ébourgeonnés et effeuillées pour une maturité optimale. Cette cuvée est vendangée manuellement avec un égrappage total.

Vinification 

Élevage de 9 mois en barrique.

Dégustation 

Robe rouge violine, intense et brillante. Le nez dévoile de gourmands arômes de cassis, subtilement relevés de notes toastées et vanillées. En bouche, le fruit s’exprime avec générosité, porté par des tanins souples et élégants.

Garde

À consommer dans les 15 ans.

Service 

À déguster entre 14°C et 16°C.

Accords 

Gibiers et fromages.