Cuvée Papillon 2016

Cépage 

100% Cabernet Franc

Terroir

Sables et graviers

Viticulture 

Vignes âgées de 90 ans soigneusement ébourgeonnés et effeuillées pour une maturité optimale. Cette cuvée est vendangée manuellement avec un égrappage total.

Vinification 

Élevage de 12 mois en barrique.

Dégustation 

Robe rouge violine, brillante et dense. Joli nez aux arômes de cassis avec des notes légèrement toastées. La bouche est fruitée avec des tanins souples.

Garde 

À consommer dans les 15 ans.

Service 

À déguster entre 14°C et 16°C.

Accords 

Gibiers et fromages.